1
Розігріти духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4) і вистелити форму для брауні розміром 20 × 30 см пергаментом. Викласти масло і шоколад у антипригарну каструлю і розтопити на слабкому вогні, час від часу помішуючи, доки не стане однорідним – не перегріти. Дати охолонути.
2
Тим часом змішати цукор, борошно, какао та мигдаль з ксантановою каменю. Додати до шоколадної маси, потім вмішати яйця і додати волоські горіхи. Перелити масу у форму, вирівняти лопаткою і випікати 30‑35 хвилин до твердості та майже готовності – при перевірці шпажкою крихта має залишатися трохи вологим. Охолодити у формі.
3
Для глазурі розтопити масло в антипригарній сковороді. Додати какао і готувати, помішуючи, близько 1 хвилини. Додати цукрову пудру і молоко, добре збити. Вилити на охолоджений корж, розсипати волоські горіхи і легенько притиснути їх. Дати застиґти, потім обережно вийняти з форми, зняти пергамент і нарізати квадрати. Зберігати кілька днів у формі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток