Фруктові кекси з начинкою

• багатофункціональне борошно↗2 1⁄2
• цукор↗1⁄2
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄2
• молоко↗1
• масло, розтоплене (1 паличка)↗1⁄2
• велике яйце↗1
• ваніль↗1
• фруктовий джем (рекомендовано полуничний)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C). Змастіть (або збризніть антипригарним спреєм) форму для 12 кексів.

2. 2

   У середній мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.

3. 3

   У великій мисці виделкою збийте молоко, розтоплене масло, яйце і ваніль до однорідності (додавайте молоко і масло перед яйцем, щоб не зварити його).

4. 4

   Додайте суху суміш до вологих інгредієнтів; перемішайте лише до зволоження борошна (тісто буде грудкуватим).

5. 5

   Заповніть форми для кексів на 1/3. У центр кожної форми покладіть по одній чайній ложці джему. Залийте рештою тіста.

6. 6

   Випікайте 20–25 хвилин, одразу вийміть з форми на решітку для охолодження. Подавайте теплими. Вийде 12 кексів.