Смажені креветки

• багатофункціональне борошно↗1
• цукор↗1⁄2
• велике яйце, збите↗1
• крижана вода1
• рослинна олія↗2
• сіль↗
• перець↗
• цибуля-порошок↗
• часниковий порошок↗
• червоний перець↗
• соус Табаско↗1⁄4
• великі креветки, очищені та без шкірки↗2
• рослинна олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, цукор, яйце, крижану воду, 2 ст. л. рослинної олії, сіль, кайенський перець і соус у мисці.

2. 2

   Накрийте і охолодіть 30 хвилин.

3. 3

   Осушіть креветки паперовими рушниками і занурте у кляр.

4. 4

   Нагрійте рослинну олію у глибокій важкій каструлі або електричній фритюрниці до 350 °F (≈177 °C).

5. 5

   Смажте креветки невеликими порціями у гарячій олії до золотистого кольору.

6. 6

   Злийте зайву олію на паперові рушники.