Смажені котлети (албанське: Кофте Те Фергура)

• фарш1
• шматок застарілого хліба1
• маленька цибулина, дрібно натерта↗1
• нарізаний фета2
• панірувальні сухарі↗2
• масло або 2 столові ложки розтопленого масла2
• нарізана петрушка1
• сіль↗
• перець↗
• м'ята↗
• орегано↗
• борошно↗1
• масло (рекомендовано оливкова олія)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть хліб у воді та сильно віджміть. Додайте фарш, крихти хліба, масло або розтоплене масло, цибулю, петрушку, сіль, перець і м'яту. Ретельно перемішайте, сформуйте котлети товщиною 2,5 см, посипте сіллю, перцем і орегано. Обкачайте у борошні і обсмажте у розігрітій олії. Подавайте гарячими з картопляним фрі або пюре.