Смажений баклажан з моцарелою

• Інгредієнти
• баклажан↗1
• груба сіль↗
• моцарела↗1
• листя базиліку↗
• борошно↗1⁄2
• яйце↗1
• панірувальні сухарі↗1
• масло

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте сіллю скибочки баклажан і залиште на 20 хвилин.

2. 2

   Промийте сіль з скибочок баклажан і просушіть їх.

3. 3

   Складіть сендвічі з 2 скибочок баклажан, між якими розмістіть скибочку моцарели та лист базиліку.

4. 4

   Обваляйте баклажанові сендвічі у борошні.

5. 5

   Занурте їх у яйце, а потім у панірувальні сухарі, щоб покрити.

6. 6

   Смажте у маслі до золотисто‑коричневого кольору, приблизно 2‑4 хвилини кожен.

7. 7

   Розріжте на чотири частини і подайте з ароматним томатним соусом.