1
*Примітка — Якщо не знайдете Cats Cookies від Trader Joes, просто використайте звичайні сухарики і змішайте 3/4 ч. л. кориці з крихтами.
2
Вилийте крем‑сирну начинку у велику миску. Додайте цедру лимона, Grand Marnier, 1 ч. л. ванільного екстракту, 1/2 ч. л. солі та 2 ч. л. цукру. Перемішайте до однорідності.
3
Підготуйте деко, застелене фольгою або пергаментом. Руками або двома ложками сформуйте маленькі кульки розміром з черрі‑томат.
4
Розкладіть кульки рядами на деко, не переповнюючи їх. Поставте в морозильник на 2‑3 години.
5
Поки кристалізуються кульки, підготуйте крихти. Положіть сухарики (і корицю, якщо використовуєте) у великий пакет, розчавіть качалкою до крихти, перелийте в миску.
6
За кілька хвилин до того, як дістанете деко з морозильника, приготуйте тісто: змішайте борошно, розпушувач, яйце, молоко, 1 ч. л. ванільного екстракту, 1/2 ч. л. солі та 2 ч. л. цукру. Відіжміть до безкомулькової маси.
7
Нагрійте велику каструлю з олією так, щоб олія піднялася на 3‑4 дюйми. Температура – 180 °C (360 °F). Перевірте термометром.
8
Створіть «лінійку» – деко, миска з крихтами, миска з тістом.
9
Обваляйте кожну кульку в крихтах, потім у тісті, злегка струшуючи зайве.
10
Опустіть кульку в гарячу олію, поки не з’явиться легка золотава скоринка. Перевертайте для рівномірного підрум’янення.
11
Вийміть шумовкою, викладіть на паперові рушники.
12
Повторюйте, доки не закінчаться кульки. При бажанні посипте цукровою пудрою.
13
Подавайте з чорничним сиропом (рецепт нижче).

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток