Тунець у кокосовому карі

• (6 -8 ounce) tuna steaks (raw)↗2
• (13 1/2 ounce) can coconut milk↗1
• small yellow onion↗1
• tablespoon olive oil or 1 tablespoon other vegetable oil↗1
• cup green peas↗1
• tablespoons of hot curry powder2 -3
• (16 ounce) can diced tomatoes with lime and cilantro1
• teaspoon hot paprika↗1 -2
• cups water, for poaching tuna steaks↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій каструлі налити 2 склянки води, довести до кипіння, зменшити вогонь до слабкого кипіння і покласти стейки тунця, варити 8‑10 хвилин під кришкою на низькому вогні.

2. 2

   Зняти з вогню, коли стейки стануть непрозорими, зцідити воду і трохи охолодити.

3. 3

   Нагріти олію на сковороді, додати нарізану цибулю і смажити до прозорості.

4. 4

   Відкрити банку кокосового молока і перелити його у середню каструлю або глибоку сковороду.

5. 5

   Додати порошок карі і добре перемішати (можна регулювати кількість за смаком).

6. 6

   Нарізати стейки тунця кубиками 2,5 см і додати до соусу, тримати на слабкому вогні.

7. 7

   Додати цибулю та горох, тушкувати близько 5 хвилин.

8. 8

   Подавати на ліжку з рису або локшини.