Французький дип з італійським акцентом

• широкий багет1
• екстра вірджин оливкова олія↗2 -3
• свіжо натертий парміджано-режіано1⁄2
• цибуля↗1
• часник↗2
• томатна паста↗1
• яловичий бульйон↗2
• розмарин↗1
• сіль і перець
• нарізана печена яловичина↗1⁄2 - 3⁄4
• проволоне↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте багет вздовж довжини. За бажанням залиште одну сторону з’єднаною, щоб він відкривався як книга.

2. 2

   Перекладіть хліб на деко і підсмажте під грилем до золотистого кольору. Хліб швидко підрум'янюється під гарячим грилем, не залишайте його без нагляду.

3. 3

   Потріть різану сторону підсмаженого хліба подрібненим часником і полийте трохи оливковою олією.

4. 4

   Накрийте підрум'янений, змащений олією хліб натертим парміджано-режіано.

5. 5

   Поки хліб підсмажується, розігрійте сковороду на середньо-високому вогні, додайте приблизно 2 ст. л. оливкової олії, цибулю, подрібнений часник, томатну пасту та розмарин. Приправте сіллю і перцем.

6. 6

   Готуйте, доки цибуля не стане м'якою, приблизно 2‑3 хвилини.

7. 7

   Додайте яловичий бульйон, доведіть до кипіння і готуйте ще 2‑3 хвилини, щоб смаки з’єдналися і соус трохи загуснув.

8. 8

   Використовуючи щипці, занурюйте кілька скибок печеної яловичини в гарячий бульйон, потім перекладайте їх на сирний часниковий хліб.

9. 9

   Ви лише розігріваєте яловичину, пам'ятайте, що вона вже готова.

10. 10

    Якщо хочете більш соковитий French Dip, занурте підрум'янений край хліба у бульйон перед тим, як викласти яловичину.

11. 11

    Викладіть розігріту яловичину на хліб, посипте проволоне і підведіть під гриль, щоб розтопити сир.

12. 12

    Все це розташовано на одній половині хліба, тому коли ставите сендвіч під гриль, щоб розтопити проволоне, не накладайте верхню частину.

13. 13

    Смачного!