Французьке шоколадне морозиво

• молоко↗1 1⁄4
• несолодкий шоколад, подрібнений↗2
• цукор↗1⁄2
• борошно↗1
• яйце, злегка збите↗1
• збиті вершки↗1 1⁄4
• ваніль↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте молоко у середній каструлі.

2. 2

   Додайте шоколад, продовжуйте помішувати, доки шоколад не розтане.

3. 3

   В іншій мисці змішайте цукор з борошном; додайте трохи гарячого молочно‑шоколадного суміші, додайте збите яйце до шоколадної суміші; потім додайте яєчну суміш до молочно‑шоколадної.

4. 4

   Помішуйте на низькому вогні, доки не загусне, приблизно 3 хвилини.

5. 5

   Охолодіть у холодильнику щонайменше 1 годину, або доки не охолоне.

6. 6

   Додайте збиті вершки і ваніль, перемішайте.

7. 7

   Заморозьте в морожениці згідно інструкцій виробника.

8. 8

   Примітка: використання борошна допоможе надати морозиву структуру і гладкість.