Французький яблучний або персиковий кекс

• нарізані яблука (або більше) або 2 склянки персиків (або більше)2
• цукор↗2⁄3
• кориця або мускатний горіх↗
• лимон↗1
• борошно↗1
• розтоплене масло2 -4
• борошно↗1
• цукор↗1⁄2
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄4
• жовтки↗2
• розтоплене масло1
• молоко↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F.

2. 2

   Змастіть глибоку форму 8" або жаростійку посудину і добре покладіть на дно яблука.

3. 3

   Посипте фрукти 2/3 склянки цукру, корицею та соком і цедрою лимона.

4. 4

   Легко перемішайте 1 столову ложку борошна. Відкладіть.

5. 5

   Просійте борошно. Знову просійте разом з цукром, розпушувачем і сіллю.

6. 6

   Збивайте і додайте жовтки, розтоплене масло та молоко.

7. 7

   Збивайте ці інгредієнти швидкими рухами, доки не з’єднаються.

8. 8

   Накрийте фрукти тістом.

9. 9

   Випікайте торт приблизно 30 хвилин.

10. 10

    Остудіть його на підносі. Трохи охолодіть.

11. 11

    За бажанням використайте білки для безе.