Гриль-сендвіч з трьома сирами та запеченими овочами

• середня жовта картопля↗1
• великі моркви↗2
• гілочка свіжого розмарину↗1
• гілочка свіжого чебрецю↗1
• оливкова олія↗1
• морська сіль і перець за смаком
• різні види м'якого білого сиру (Грюйер, Раклет, Швейцарський, Гауда, Проволоне, Фонтана, Білий чеддер тощо)3
• товсті, міцні скибки пшеничного хліба4
• масло↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C). Наріжте картоплю та моркву вздовж, отримавши тонкі смужки, які будуть лежати плоско у сендвічі. Викладіть їх на деко і полийте оливковою олією. Зніміть листя з трав і посипте його овочі (або використайте цілий гілочок, а після запікання видаліть). Щедро приправте сіллю та перцем.

2. 2

   Запікайте 10‑15 хвилин, перевертаючи, коли овочі починають підрум'янюватись. Вийміть з духовки, коли вони стануть м'яко-хрусткими і отримають легку коричневу скоринку.

3. 3

   Нагрійте сковороду або гриль до 400 °F (200 °C). Наріжте сир тонкими скибками. Змастіть зовнішню сторону хліба маслом; викладіть шар сиру, овочі та ще сир. Грильте 5‑10 хвилин, доки сир не розтане, а зовнішня сторона хліба не підрум'яниться і стане хрусткою.