Феттучіні Верде

• феттучіні паста↗250
• масло або маргарин↗1 1⁄2
• часникові зубчики (подрібнені)↗3
• зелена цибуля (нарізана)↗4 -5
• вершки (з жиром) або 1 склянка 2% молока (з жиром)↗1
• свіжий чорний перець (за смаком)↗
• сіль (дрібка)↗
• мускатний горіх↗1
• твердий пармезан↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте воду для пасти і доведіть до кипіння.

2. 2

   Розтопіть масло у великій каструлі.

3. 3

   Обсмажте часник і цибулю до м'якості.

4. 4

   Додайте вершки, сіль, перець і мускатний горіх.

5. 5

   Залиште на повільному середньому вогні. Помішуйте лише коли з'являться бульбашки, потім знову дайте постояти. Не доводьте до кипіння! Потрібно лише трохи загустіти.

6. 6

   Тим часом вода повинна кипіти, тому варіть пасту згідно інструкції.

7. 7

   Коли паста готова і зліта, вимкніть вогонь під соусом.

8. 8

   Додайте пасту до соусу або навпаки, у зручну посудину, щоб все перемішати.

9. 9

   Додайте пармезан по одній столовій ложці, перемішуючи.

10. 10

    За бажанням, тепер можна додати готове куряче м'ясо або лосось і перемішати.