Феттучіні Альфредо з креветками, спаржею та грибами

• феттучіні↗2
• спаржа↗1
• масло↗1
• гриби↗8
• важкі вершки↗2
• напівжирні вершки↗2
• свіжий лимонний сік↗1
• пармезан↗2
• мускатний горіх↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗
• креветки↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть феттучіні згідно інструкції на упаковці, додаючи спаржу за останні 2 хвилини варіння. Зцідіть.

2. 2

   У великій сковороді розтопіть масло на середньому вогні. Обсмажте гриби до м'якості, приблизно 2‑3 хвилини.

3. 3

   Змішайте вершки, напівжирні вершки та лимонний сік у іншій великій глибокій сковороді або каструлі. Готуйте на середньому вогні близько 3 хвилин. Додайте пасту та спаржу і перемішайте, щоб покрити. Додайте сир, потім приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем за смаком, продовжуючи перемішувати, доки соус трохи не загусне, приблизно 1 хвилина. Зніміть з вогню; додайте креветки та гриби. Подавайте теплим.