1
Відваріть кукурудзу у підсоленій воді близько 3 хвилин, злийте і відкладіть. У великій сковороді розігрійте 2 ст. л. олії, додайте насіння кмину і смажте, постійно помішуючи, 30 секунд до ароматності. Додайте дрібно нарізану цибулю і готуйте, доки вона не стане м’якою. Додайте кукурудзу, гарам масалу, сік лайма і фету, готуйте 1 хвилину, доки рідина не випарується. Охолодіть.
2
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Розкладіть лист філо, розріжте його навпіл по довжині, змастіть трохи залишковою олією і викладіть по 2 ст. л. начинки на кожну половинку. Складіть у вигляді трикутника. Повторіть з рештою листів, залишивши 1 ст. л. олії. У маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з водою до отримання тонкої пасти і змастіть нею краї трикутників, щоб вони добре склеїлися. На цьому етапі самоси можна заморозити: викладіть їх на підкладений плівкою лоток і заморозьте до твердості, потім упакуйте.
3
Викладіть заморожені самоси на деко. Якщо готуєте одразу, змастіть верх залишковою олією. Випікайте 15 хвилин до золотистого кольору і хрусткості.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток