Святковий рожевий джин

• жовтогарячі ягоди200g

  розморожені, якщо заморожені

• горілка↗700ml
• ялові ягоди2tbsp

  потрощені

• стручки кардамону4

  потрощені

• клементині↗2

  цедра, очищена смужками

• паличка кориці↗1
• гранатовий сироп↗2tbsp
• лавровий лист↗1
• цукор‑пісок↗3tbsp
• зірчастий аніс1
• гвоздика↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо жовтогарячі ягоди свіжі, покладіть їх у миску і розчавіть кінцем качалки. Перекладіть усе у стерилізовану 1‑літрову герметичну банку з кришкою‑кнопкою. Закрийте, струсніть, щоб цукор розчинився, і залиште в прохолодному темному місці на 24 години.

2. 2

   Процідіть через дрібне сито, потім розлийте по пляшках. Зберігатиметься кілька місяців у прохолодному темному місці. Подавайте з тоніком або з краплею просекко.