Фальшивий фізз

• яблучний оцет↗2 tsp
• газована вода↗

  для доливання

• нарізана груша1
• сушені абрикоси↗4
• золотистий цукор‑кристал↗75g
• мед↗25g
• розмарин↗1 sprig

  плюс додатковий для прикраси (за бажанням)

• лимонна цедра↗1 strip

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб приготувати базовий сироп, покладіть нарізану грушу, сушені абрикоси, золотистий цукор‑кристал, мед, гілочку розмарину та смужку лимонної цедри у каструлю з 100 мл води. Нагрівайте 10 хвилин або доки цукор не розчиниться і груша не стане дуже м’якою, потім дайте охолонути повністю.

2. 2

   Процідіть сироп у кувшин, додайте яблучний оцет і охолодіть у холодильнику принаймні 30 хвилин. Налийте приблизно 25 мл сиропу у шампанську фужер і долийте холодною газованою водою. Прикрасьте гілочкою розмарину, якщо бажаєте.