Кавовий кекс з вершковим сиром і масляною корочкою

• ТОРТ
• масло (без замінників)↗1
• цукор↗1
• яйця↗2
• сметана↗1⁄4
• борошно↗2
• розпушувач↗2
• сіль↗1⁄2
• начинка
• пакети (8 унції) вершкового сиру, розм'якшеного↗2
• жовток яйця↗1
• цукор↗1
• ваніль↗1
• крихта
• цукор↗1⁄4
• cup flour↗1⁄2
• cup butter (semi-soft)↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 350 °F (175 °C) і встановити решітку на друге‑нижче положення.

2. 2

   Змастити форму 13 × 9 дюймів (або 11 × 7 дюймів) маслом.

3. 3

   Збити масло з цукром (3‑4 хвилини), додати яйця і сметану; збивати ще 3 хвилини.

4. 4

   У окремій мисці просіяти борошно, розпушувач і сіль.

5. 5

   Додати суху суміш до масляної, збити до однорідності (тісто буде густим).

6. 6

   Вилити більше половини тіста у підготовлену форму.

7. 7

   У іншій мисці збити всі інгредієнти начинки, рівномірно розподілити по кексу.

8. 8

   Ложкою розподілити залишок тіста поверх сирної суміші (не обов’язково повністю покривати).

9. 9

   Для крихти змішати всі інгредієнти, посипати кекс.

10. 10

    Випікати 50‑55 хвилин, доки центр не стане щільним і не буде трястися.