Екзотичне індонезійське курча

• курячі шматочки, розділені навпіл (приблизно 2 фунти)75
• сіль і перець за смаком
• оцет↗1⁄3
• лимон (сік)↗1⁄2
• часник, роздавлений↗2 -4
• масло1
• середня цибуля↗1
• орегано↗1⁄2
• сіль за смаком↗
• карі порошок↗1⁄2
• соус Табаско (за смаком)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1.

2. 2

   Підготуйте маринад: змішайте всі інгредієнти [оцет, лимон, часник, цибуля, орегано, карі порошок, соус Табаско] у каструлі. Перемішайте і нагрівайте, лише доки соус не закипить. Зніміть з вогню і охолодіть до кімнатної температури.

3. 3

   Крок 2.

4. 4

   Легко приправте курку сіллю і перцем за смаком. Покладіть її у форму для запікання. Накрийте приблизно ? частиною маринаду.

5. 5

   Крок 3.

6. 6

   Випікайте при 350 градусах приблизно 40 хвилин. Додайте трохи води у форму, якщо маринад починає горіти. Переверніть курку і полийте ще трохи маринадом...

7. 7

   Крок 4.

8. 8

   Випікайте ще 30‑45 хвилин, або доки курка не стане м’якою.

9. 9

   Крок 5.

10. 10

    Додайте більше маринаду і води за потреби під час готування.