Еспресо Печиво з Шоколадними Чіпсами

• борошно↗2
• какао↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• сода↗1⁄2
• еспресо гранули, розчинні↗2
• чистий ванільний екстракт↗1
• несолоне масло, розм'якшене↗3⁄4
• легкий коричневий цукор, ущільнений↗1
• цукор гранульований↗1⁄2
• велике яйце↗1
• жовток↗1
• напівсолодкі шоколадні чіпси↗7

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°F (163°C).

2. 2

   У середній мисці збийте борошно, какао, сіль і соду.

3. 3

   У маленькій мисці перемішайте еспресо, ваніль та 1 столову ложку гарячої води. Відкладіть.

4. 4

   Збивайте масло з цуками до легкості та пухкості (5 хвилин).

5. 5

   Додайте яйце та жовток, перемішуючи до однорідності.

6. 6

   Влийте еспресо‑місію і добре перемішайте на низькій швидкості.

7. 7

   Додавайте борошно невеликими порціями, лише доки не з’єднається. Додайте шоколадні чіпси.

8. 8

   Використовуючи мірник на 2 унції, розкладіть тісто на листі, залишаючи 3 дюйми (7,5 см) між ними.

9. 9

   Випікайте 20 хвилин, доки не затвердіє.

10. 10

    Повністю охолодіть.

11. 11

    Подавайте зі склянкою молока.

12. 12

    Справжня насолода!