1
Розігрійте гриль. Покладіть перець шкіркою вгору на деко і запікайте, доки шкіра не почорніє, приблизно 5 хвилин. Вийміть з духовки і перенесіть у герметичний пакет або контейнер на 10 хвилин. Після того як він пропарується, зніміть шкірку і перелийте в блендер.
2
Нагрійте оливкову олію у сковороді на слабкому вогні і обсмажте часник 5 хвилин до золотистого. Перелийте часник і олію в блендер разом з джалапеньо, крем‑сиром, курячим бульйоном і коріандром. Зблендуйте до дуже гладкої зеленої маси, потім поверніть у сковороду і тушкуйте на слабкому вогні.
3
Доведіть велику каструлю води до кипіння, додайте 3 ст.л. солі. Варіть спагеті у киплячій воді до стану al dente, приблизно 8 хвилин. Обережно відцідіть 100 мл води і відкладіть, потім злийте спагеті.
4
Поверніть спагеті у каструлю і вилийте соус. Зменшіть вогонь до низького і поступово додайте зарезервовану воду і тертий queso fresco. Перемішуйте, доки соус не загусне і паста не буде добре покрита. Подавайте, посипавши ще трохи сиру.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток