Освічений салат «Цезар»

• зубчик часнику, подрібнений↗1
• чайні ложки сухої гірчицi1 1⁄2
• чайні ложки пасти з анчоусів↗1 1⁄2
• чайна ложка соусу Вустершир↗3⁄4
• чашка легкого майонезу↗1⁄3
• столова ложка оливкової олії екстра вірджин↗1
• столові ложки свіжого лимонного соку↗2
• чашка свіжо натертого пармезану1⁄3
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• ромен салат↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У кухонному комбайні або блендері змішайте часник, суху гірчицю, пасту з анчоусів, соус Вустершир, легкий майонез, оливкову олію, лимонний сік і пармезан до однорідності. Приправте сіллю і перцем за смаком.

2. 2

   Подайте соус, перемішаний з листям романо, і прикрасьте додатковим тертим пармезаном.