1
Розігрійте духовку до 350°F (177°C).
2
У сковороді на середньому вогні обсмажте фарш, потім додайте часник і цибулю, готуйте ще 3‑5 хвилин. Злийте зайвий жир.
3
Додайте сальсу, сіль, 1 склянку сиру та 2 столові ложки чилі соусу. Відкладіть.
4
У каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додайте борошно і готуйте, доки не з’являться бульбашки (3‑5 хв). Додайте залишок чилі соусу, вершкові вершки та кумін. Готуйте 5 хвилин або доки соус не загусне.
5
Вилийте 1 склянку соусу на дно форми розміром 13×9 дюймів.
6
Використайте по 2 тортильї, трохи накладаючи їх одна на одну для кожної енчіладзи.
7
Начиніть кожну енчіладзу 2‑3 столовими ложками м'ясної начинки, скрутіть у довгий циліндр і викладіть у форму для випікання. Повторіть з рештою тортильї та начинки.
8
Полийте залишком соусу всю поверхню.
9
Випікайте під кришкою 40 хвилин. Зніміть кришку, посипте залишком сиру і випікайте ще 5 хвилин або доки сир не розтане.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток