1
Розріжте філе лосося на 4 порції; видаліть дрібні кістки.
2
Очистіть 1 грейпфрут; розріжте його на дольки між мембранами; відкладіть. З решти грейпфрута вичавіть сік, щоб отримати ¼ склянки.
3
У каструлі об’ємом 1 кварт на середньо‑високому вогні доведіть червоне вино до кипіння. Варіть, поки об'єм не зменшиться вдвічі, 3‑4 хвилини. Додайте грейпфрутний сік, цукор і ¼ чайної ложки солі; тримайте соус теплим.
4
У склянці змішайте олію, сушений чебрець, перець і ½ чайної ложки солі. Заспреїте решітку у гриль‑сковороді антипригарним спреєм. Розмістіть шматки лосося шкірою вгору на решітці. Під грилем, найближче до нагріву, запікайте лосось 3 хвилини. Переверніть і змажте олійною сумішшю. Запікайте ще 5 хвилин, доки риба легко розпадається виделкою.
5
Для подачі покладіть по одному куску лосося на кожну з 4 теплих тарілки. Полийте соусом з грейпфруту; прикрасьте дольками грейпфруту та свіжим чебрецем. На 4 порції.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток