Яйця в кільцях болгарського перцю

• масло↗1
• болгарський перець, нарізаний кільцями по 2 дюйми↗1
• томати, скибочки↗4
• яйця, розділені↗4
• сир, тертий↗1⁄4
• сіль↗
• перець↗
• квітки кропу↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть кільця болгарського перцю у сковороду, у якій розтоплене масло. Смажте кілька хвилин під кришкою на слабкому вогні до бажаної м’якості перцю.

2. 2

   Вкладіть тонкі скибочки томата всередину кільця.

3. 3

   Розбийте яйце в кільце.

4. 4

   Посоліть і поперчіть.

5. 5

   Посипте зверху кропом. Також підходять базилік, петрушка або цибуля‑шніт.

6. 6

   За бажанням можна посипати тертим сиром.

7. 7

   Накрийте кришкою і готуйте, доки жовток не затвердіє. При необхідності додайте трохи води (1 чайна ложка) для парування.