Французький тост з яєчним напоєм і малиновим соусом

• слайси хліба King's Hawaiian↗10
• яйця↗4
• еггног2 склянка
• борошно↗2 столовий ложка
• ванільний екстракт↗2 чайна ложка
• кориця↗0.5 чайна ложка
• заморожені малини↗1.5 склянка
• вода↗0.25 склянка
• мед↗2 столовий ложка
• крохмаль, розчинений у 1 столовій ложці холодної води1 чайна ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Викладіть слайси хліба на тарілку на ніч, щоб вони підсохли. Якщо немає часу або готуєте в останню хвилину, це не обов’язково, але покращує текстуру.

2. 2

   Для соусу з малини нагрійте малину, воду та мед у маленькому каструлі на слабкому вогні. Коли суміш стане тонким соусом і трохи підкипить по краях, додайте розчинений крохмаль і перемішайте. Продовжуйте нагрівати кілька хвилин, щоб крохмаль трохи загустів. Зніміть з вогню і залиште, поки готуєте французький тост. Якщо потрібен густіший соус, додайте ще крохмалю.

3. 3

   Збити яйця, еггног, борошно, ваніль і корицю до майже однорідної маси. Розігріти сковороду‑гриль на середньо‑високому вогні (близько 400 °F). Я завжди використовую Griddler для французького тосту – він має регулятори температури збоку і полегшує отримання рівного золотистого кольору. Дуже рекомендую!

4. 4

   Коли сковорода гаряча, покладіть невеликий шматочок масла, щоб розтопити. Обмакнути кожен слайс хліба у яєчну суміш, кілька разів перевертаючи, щоб добре просочити. Викласти намочений хліб на гарячу, масляну сковороду і смажити 5‑8 хвилин, один раз перевернути і ще 5 хвилин, доки обидві сторони не стануть рівномірно золотистими.

5. 5

   Викласти окремі скибочки французького тосту на тарілку і полити соусом з малини, збитими вершками, кленовим сиропом, цукровою пудрою або будь‑яким іншим улюбленим додатком.