Легка паелья

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• копчена паприка↗1 tsp each

  і сухий чебрець

• рис для паельї або ризотто300g
• сухий херес↗3 tbsp

  або біле вино (за бажанням)

• подрібнені помідори↗400g can

  з часником

• курячий бульйон↗900ml
• заморожена суміш морепродуктів400g

  розморожена

• лимон↗1

  ½ вичавленого соку, ½ нарізаного дольками

• плоска листова петрушка↗handful of

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у великій сковороді або вокі. Додайте цибулю і підсмажте її 5 хвилин.

2. 2

   Додайте копчену паприку, чебрець і рис для паельї, перемішайте 1 хвилину, потім влити херес, якщо використовуєте. Після випаровування додайте подрібнені помідори та курячий бульйон.

3. 3

   Приправте і готуйте без кришки приблизно 15 хвилин, час від часу помішуючи, доки рис майже не стане м’яким і ще залишиться трохи рідини.

4. 4

   Додайте суміш морепродуктів і накрийте кришкою. Тушкуйте 5 хвилин, або доки морепродукти не будуть готові, а рис м’який.

5. 5

   Вичавіть сік лимону, посипте петрушкою і подавайте з дольками лимону.