Легке карі з залишковим курячим м'ясом

• кокосове молоко400g can
• курячий бульйон↗200ml
• червона паста карі↗3 tbsp
• приготовлена залишкова курка400g

  порвані на великі шматки

• коричневий цукор↗pinch of
• рибний соус↗1-2 tsp
• цукровий горошок↗200g
• лайм↗1

  ½ вичавлений сік і ½ нарізаний дольками для подачі

• червоний чилі↗1

  тонко нарізаний

• листя коріандру↗2 tbsp
• басматі рис↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть кокосове молоко, бульйон і пасту карі у велику каструлю і доведіть до легкого кипіння на середньому вогні.

2. 2

   Додайте курку, цукор і рибний соус за смаком. Тушкуйте на повільному вогні 5 хв. Додайте цукровий горошок і готуйте 2‑3 хв, доки не стане м’яким. Влийте сік лайма і перевірте приправи.

3. 3

   Розподіліть по тарілках і посипте чилі та коріандром. Подавайте з рисом і дольками лайма для вичавлювання.