Легкі huevos rancheros

• рослинна олія↗1 tbsp

  або соняшникова олія

• кукурудзяна тортилья↗1

  обгортка

• яйце↗1
• консервована чорна квасоля↗200g

  злити рідину

• лайм↗juice ½
• авокадо↗½ ripe

  очищений та нарізаний

• фета↗50g

  крихлений

• гострий соус↗hot

  (нам подобається сирача)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію на сковороді на сильному вогні. Додайте тортилью і смажте 1‑2 хвилини з кожного боку, доки краї не стануть хрусткими. Перекладіть на тарілку.

2. 2

   Розбийте яйце у сковороду і приготуйте його за смаком. Тим часом перелийте квасолю в миску, приправте, додайте трохи соку лайма і легенько розімніть виделкою.

3. 3

   Розподіліть квасолю по тортилії, зверху викладіть яйце, авокадо, фету та гострий соус. Перед вживанням ще трохи вичавіть сік лайма.