Легкі курячі пиріжки з грибами

• курячі грудки, без видимих жирових прослоїв↗500
• гриби↗150
• малий порей↗1
• дрібно нарізані шалоти або 1/4 склянки зеленої цибулі1⁄4
• екстра‑легкий сметанний соус↗1⁄3
• листкове тісто, листи розморожені↗190
• груба зернова гірчиця↗1
• оливкова олія↗1
• сіль за смаком↗1
• перець за смаком↗
• спрей для готування з каноловою олією↗
• сухі трави (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте курячі грудки і злегка обсмажте у вокі або сковороді, використовуючи трохи оливкової олії.

2. 2

   Додайте тонко нарізані гриби та пореї до сковороди, готуйте, доки не стануть м'якими (приблизно 1,5 хвилини).

3. 3

   Додайте екстра‑легкий сметанний соус, шалоти, гірчицю, сіль і перець, готуйте, доки не з’єднаються (близько 1 хвилини). Відкладіть.

4. 4

   Використовуючи по 2 листи листкового тіста на кожен пиріжок, розмістіть 1/6 суміші в центр і обережно складіть.

5. 5

   Як саме складати — на ваш розсуд; я рекомендую спочатку скласти листи навпіл, щоб уникнути розриву.

6. 6

   Розкладіть складені порції на форму, вкрите пергаментом, і легенько розпиліть каноловою олією.

7. 7

   Посипте змішаними травами.

8. 8

   Випікайте в помірній духовці (180 °C) 10‑15 хвилин, або доки листкове тісто не стане хрустким, а куряча начинка прогріється.

9. 9

   Щоб підрум'янити тісто, вийміть з духовки і під гриль на приблизно 1 хвилину.

10. 10

    Слідкуйте, бо вони швидко підрум'яняються!

11. 11

    Подавайте з гарніром зі свіжим зеленим салатом або овочами.