Великодній пиріг
На порцію
Я приготувала цей пиріг до Великодня, адже моя сім'я мала італійську вечерю. Він має корж з листкового тіста і начинку, схожу на рисовий пудинг з кедровими горішками та цедрою апельсина. Найкраще подавати в день приготування. Рецепт від Джіади Лорантіс.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте 3/4 чашки цукрової пудри, яйця, ваніль, апельсинову цедру та рікотту у кухонному комбайні до однорідності. Додайте рис і кедрові горішки, перемішайте. Відкладіть суміш рікотти вбік.
- 2
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
- 3
Злегка змажте маслом 9‑дюймову скляну форму для пирога. Покладіть один лист філо на дно і по стінкам, дозволяючи краям виступати. Змажте лист розтопленим маслом. Накрийте другим листом, розташувавши його перпендикулярно до першого. Продовжуйте викладати решту листів, чергуючи напрямок і змащуючи кожен лист маслом.
- 4
Викладіть суміш рікотти у форму. Складіть виступаючі краї тіста над начинкою, повністю її закривши.
- 5
Знову змажте розтопленим маслом.
- 6
Випікайте пиріг, доки лист філо не стане золотисто‑коричневим, а начинка загусне, приблизно 35 хвилин.
- 7
Перекладіть форму на решітку і дайте повністю охолонути.
- 8
Посипте пиріг цукровою пудрою і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою