Кавові кутки з дюки на гарбузі

• бланшовані фундуки↗50g
• коріандр насіння↗1 tbsp
• кунжут↗2 tbsp
• мелений кмин↗1 tbsp
• гарбуз баттернат↗1
• оливкова олія↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Підсмажте фундуки на середньому вогні у сковороді до золотистого кольору. Додайте насіння коріандру і кунжут, підсмажте ще 1 хв. Відкладіть охолоджуватись, потім додайте мелений кмин і розтрощіть суміш ступкою та пестиком.

2. 2

   Очистіть баттернатний гарбуз, видаліть насіння і наріжте його клинками. Перемішайте кусочки з оливковою олією, потім додайте паніровку дюки. Викладіть у один шар на деко і випікайте 30‑40 хв, перевертаючи на половині, доки не стануть м’якими.