1
Розтопіть масло у важкій каструлі. Додайте борошно. Добре перемішайте на середньому вогні. Зменшіть вогонь і тушкуйте кілька хвилин.
2
Нагрійте бульйон, вмішайте його в ру і продовжуйте помішувати, доки соус не загусне. Додайте трави, зменшіть вогонь і тушкуйте кілька хвилин.
3
Змішайте апельсиновий сік, апельсинову цедру та лимонний сік з коричневим соусом. Тушкуйте 5 хвилин і додайте лікер.
4
Очистіть качку. Розігрійте духовку до 325°F.
5
Покладіть качку грудкою вгору у неглибоку форму для запікання. Змажте качку половиною глазуру. Запікайте без кришки 2,5 години, протикаючи шкіру виделкою і час від часу змащуючи глазур'ю.
6
Безпосередньо перед подачею додайте ½ склянки апельсинових доль до соусу. Прогрійте.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою