Курка Дублінер з пастою, панчеттою та руколою

• куряче філе без кісток і шкіри, нарізане смужками↗1
• панчетта↗2
• шалот↗2
• часник↗2
• масло Kerrygold чисте ірландське↗1⁄4
• соняшникові томати в олії, злиті і нарізані1⁄3
• паста оршіетте↗1⁄2
• сіль↗
• свіжомелений перець↗
• рукола3
• сир Kerrygold Dubliner, натертий або стружка1 1⁄2
• підсмажені кедрові горішки↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте курку, панчетту, шалот і часник у сковороді на середньому вогні приблизно 10 хвилин, доки курка і панчетта не будуть готові.

2. 2

   Видаліть зі сковороди і тримайте в теплі.

3. 3

   Розтопіть масло в тій же сковороді на середньому вогні.

4. 4

   Коли масло почне пінитися, готуйте ще 1 хвилину до золотистого кольору, обережно, щоб не підгоріло.

5. 5

   Додайте курячу суміш, томати і зварену пасту у сковороду; готуйте ще хвилину, щоб прогріти.

6. 6

   Приправте за смаком сіллю і перцем.

7. 7

   Додайте руколу, сир і кедрові горішки, легенько перемішайте.