1
Покладіть грудки голуба в миску і залийте молоком. Накрийте і охолоджуйте щонайменше 4 години. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ЦЕЙ КРОК!
2
Доведіть бульйон до кипіння у великій каструлі. Додайте грудки (молоко вилийте) і варіть 45 хвилин на повільному кипінні.
3
Поки грудки готуються, обсмажте бекон у сковороді до хрусткості. Зніміть бекон (розкришіть і відкладіть) і збережіть жир.
4
Наріжте цибулю та гриби тонкими скибками (1/8 дюйма). Залиште зелені частинки і дрібно наріжте їх. Відкладіть для прикраси.
5
Додайте цибулю і гриби до жиру і обсмажте близько 5 хвилин. Додайте масло, часниковий порошок і кайенський перець і тушкуйте, доки масло не розтане, 2‑3 хвилини. Повільно посипте борошно, постійно помішуючи.
6
Продовжуйте готувати ще 2 хвилини, постійно помішуючи, щоб борошно рівномірно розподілилося. Додайте сметану і перемішайте до однорідності. Зніміть з вогню і накрийте кришкою.
7
Додайте кнедлики (рецепт №30965) у каструлю з грудками і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
8
Відкрийте кришку і поступово додайте суміш цибулі та грибів у каструлю. Перемішайте до гладкості і кремовості.
9
Розлийте по тарілках і посипте зелену цибулю та крихти бекону зверху.
10
Подавайте гарячим з міцним хлібом для занурення.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток