Подвійне шоколадне печиво з арахісовим маслом

• несолоне масло↗100g

  розм'якшене при кімнатній температурі

• світлий коричневий цукор↗100g
• цукор-пісок↗100g
• яйце↗1

  збите

• самопіднісний борошно↗150g
• какао-порошок↗2 tbsp
• сіль↗¼ tsp
• молочний шоколад↗200g

  150 г порізаного на шматочки та 50 г розтопленого для поливання

• арахісове масло↗75g

  (хрустке або гладке підходить)

• жменя солоних арахісів

  грубо порізані

• молоко↗

  для подачі, за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газова позначка 4 і застеліть два деко пергаментом. За допомогою міксера або електричного вінця збийте масло і цукор до легкості та пухкості. Додайте яйце і збийте, потім вмішайте борошно, какао-порошок, сіль і шоколадні шматочки, доки маса не стане однорідною. За допомогою ложки закрутіть арахісове масло в тісто.

2. 2

   Викладайте тісто порціями, отримуючи 12 великих печив, на два деко за допомогою десертної ложки, залишаючи достатньо простору між печивами, оскільки вони розтягнуться. Випікайте в духовці 9‑10 хвилин, доки центр залишиться м'яким і розтягнутим. Вони виглядатимуть недопеченими, але затвердіють після охолодження. Полийте розтопленим молочним шоколадом і посипте кількома порізаними арахісами та щіпкою крихкого морської солі. Подавайте зі склянкою молока для занурення.