Домашній майонез

Свій домашній майонез я готую завжди на цільному яйці. Так він виходить легшим смаком, пухкішим, і навіть білішим.      Я не додаю гірчиці, так як мені не подобається гірчинка в майонезі, яку вона дає.      І завжди готую майонез виключно на домашніх яйцях.      Ще й не дописала, але вже уявляю ті дебати про сирі яйця, які зараз почнуться.      Я вірю в те, що домашні яйця несуть менше ризику для зараження сальмонельозом, ніж яйця з птахоферми. Просто через умови їх утримування (мало місця, рідкі прибирання приміщення) і, у великій мірі через те, чим годують бідних пташок (кістково-мясним борошном із загиблих товаришів, що несе найбільшу загрозу зараження здорових птахів сальмонельозом). Будучи дитиною, яка проводила літо в селі, я навіть не чула про сальмонельоз, а моя бабуся і тим більше.      Тепер, будучи дорослою жінкою, купую яйця у знайомих бабусь і насолоджуюся домашнім майонезом і навіть доньці даю, так як в ньому впевнена.      Вірю також, що якщо чогось дуже боїшся, це з тобою обов'язково трапиться:-) Ось я вже з незапам'ятних часів насолоджуюся різними тартарами, карпаччо, суші і домашнім майонезом, і мені навіть в голову не приходять всілякі дурниці. І як бачите, я, Слава Богу, здорова!:-) І Вам того ж бажаю!     Живіть легше! Не дайте всяким страхам заважати Вам жити! У світі і так повно негативу, навіть без різних фобій!