Веганські по' бой з сейтаном і коричневим соусом

• рослинна олія↗1 -2
• сейтан↗2 -3
• цибуля↗1⁄2
• часник↗5
• соєвий соус↗2
• балсамічний оцет↗2
• необроблене біле борошно↗1⁄2 - 3⁄4
• рослинна олія↗1⁄4 - 1⁄2
• овочевий бульйон↗1 -3
• часниковий порошок↗1
• цибульний порошок↗1
• сіль↗1
• мелений чорний перець↗1
• Kitchen Bouquet (підсилювач соусу)↗1
• соєвий соус↗1
• tablespoons nutritional yeast flakes↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте сейтан, цибулю та часник в олії, доки цибуля не стане м’якою, а сейтан не почне підрум’янюватись.

2. 2

   Додайте соєвий соус і балсамічний оцет і обсмажуйте ще трохи, доки інгредієнти добре перемішаються, а оцет трохи випарується. Зніміть з вогню і відкладіть.

3. 3

   Приготуйте ру: збийте борошно в 1/4 склянки олії на середньому вогні, уважно, щоб не підгоріло (постійно збивайте і додавайте олію за потреби).

4. 4

   Коли ру стане коричневим, додайте 1 склянку овочевого бульйону і перемішайте або збийте до однорідної консистенції. Додавайте ще бульйону, доки соус не стане між густим і рідким.

5. 5

   Додайте решту інгредієнтів і продовжуйте перемішувати, щоб добре поєднати. За потреби додайте ще трохи Kitchen Bouquet і соєвого соусу, якщо соус не досить темний, але не перебільшуйте.

6. 6

   Для складання: Додайте суміш сейтану до соусу і добре перемішайте. Намажте улюблений веганський майонез і жовту гірчицю на кілька поперечно нарізаних французьких булок, викладіть сейтан з соусом. За бажанням додайте нарізані помідори та нашатковану салату і насолоджуйтесь «одягненим» по' бой сендвічем!