Торт з фініками та горіхами (Гілачі)

• нарізані фініки1 1⁄2
• вода↗6
• мед↗2
• лимонний сік↗1
• мелений кориця↗1⁄2
• нарізані волоські горіхи3⁄4
• сухі сухарі↗1
• семоліна (можна використовувати фарину або звичайну манну крупу)↗1 1⁄4
• багатоцільове борошно↗1 1⁄4
• розпушувач↗1
• цукор↗1⁄4
• ваніль↗1⁄2
• масло, плюс↗1⁄2
• розтоплене масло↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте фініки та воду у маленькій каструлі. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте мед, лимонний сік, корицю та горіхи. Зніміть з вогню.

2. 2

   Розігрійте духовку до 400 °F. Змастіть маслом круглу форму діаметром 8,5" і посипте сухими сухарями.

3. 3

   У великій мисці змішайте семоліну (або фарину, чи манну крупу), борошно, розпушувач і цукор. Додайте ваніль. Вмісіть масло.

4. 4

   Вилийте половину суміші у підготовлену форму, розрівняйте по дну та стінкам. Рівномірно розподіліть фінікову суміш зверху. Посипте залишком борошняної суміші.

5. 5

   Випікайте в центрі духовки 35‑40 хвилин, доки не стане золотистим. Охолодіть, потім наріжте.