Домашні печені боби по-батьковськи
На порцію
Рецепт мого батька на бостонські печені боби. Вони солодкі і трохи кислі — саме так мають смакувати боби. За бажанням можна зробити їх більш соковитими; якщо любите густіші, варіть до потрібної консистенції. Гірчиця і кетчуп можна регулювати: 1 частина гірчиці до 3 частин кетчупу.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть боби у форму для запікання, замочіть їх на ніч у воді з цибулею.
- 2
Наступного дня варіть боби у воді замочування, доки вони не розтріскуються, коли їх стискаєте між двома ложками.
- 3
Розігрійте духовку до 350 °C.
- 4
Змішайте гірчицю, кетчуп, мелясу та коричневий цукор і додайте у киплячу воду. За бажанням додайте сіль і перець.
- 5
Наріжте солоне свиняче м'ясо (або інший свинячий продукт) і додайте його до суміші.
- 6
Поставте у духовку і перевіряйте через півтори години, контролюючи вологість. Якщо потрібно, додавайте по ¼ склянки води.
- 7
Вийміть з духовки ще через півтори години і перевірте консистенцію — вона має бути соковита, але не водяна.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою