Цільнозерновий овочевий кіш

• Борошно цільнозернове300 г
• Оливкова олія↗100 г
• Печериці↗300 г
• Шпинат↗50 г
• Чеддер веган (або звичайний)↗200 г
• Вода↗100 г
• Тофу↗200 г
• Часник↗10 г
• Цибуля↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Борошно додаємо у глибоку ємність, після додаємо воду та оливкову олію та сіль.

   
2. 2

   Ретельно перемішуємо, але не до гладкого стану. Заматуємо у плівку та відправляємо тісто у холодильник відпочивати на 1 годину.

   
3. 3

   Подрібнююємо цибулю, гриби та часник та обсмажуємо на пательні з оливковою олією до моменту поки не випариться волога. Окремо подрібнюємо шпинат на відкладаємо для начинки.

   
4. 4

   Дістаємо тісто та розкатуємо у розмір форми.

   
5. 5

   Відправляємо у духовку на 180 градусів на 20 хвилин.

   
6. 6

   В сотейник перекладаємо обсмажені гриби та додаємо тофу (його можна просто розм'яти) Подрібнений шпинат додаємо у сотейник.

   
7. 7

   Викладаємо на тісто начинку та щедро посипаємо чеддером і відправляємо у духовку на 180 градусів на 10 хвилин. Дістаємо, готово!