1
Збийте молоко з яйцями, процідіть у кувшин і додайте ізюм, ваніль, щедро натертий мускатний горіх та цедру апельсина. Охолодіть, щоб смаки з’єдналися, поки готуєте форму для тарту.
2
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6, поставивши в неї деко. Розкачайте тісто трохи тонше на легенько посипаній борошном поверхні, доки воно не стане достатньо великим, щоб вистелити форму для тарту діаметром 23 см з вільним дном, залишивши зайве тісто зверху. Охолодіть 20 хв. Вистеліть форму пергаментом, заповніть його квасоляними бобами і випікайте на розігрітому деку 10‑15 хв. Видаліть боби та пергамент, і випікайте ще 5 хв, щоб пропекти основу тарту. Знизьте температуру до 180 °C/160 °C з вентилятором/газ 4. Обріжте зайвий край форми гострим ножем.
3
Обережно вилийте суміш заварного крему у форму, рівномірно розподіливши ізюм, потім додайте ще трохи натертого мускатного горіха. Випікайте 20‑30 хв, доки крем не загусне, але в центрі ще трохи трясеться. Охолодіть до кімнатної температури або поставте в холодильник перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток