Паста в бульйоні з карі та нутом

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1 small

  дрібно нарізана

• томатне пюре↗3 tbsp
• нут↗400g can

  зціджений

• овочевий бульйон↗750ml
• залишки лінз у кокосовому, листі карі та куркуміновому соусі (див. крок 1)700g
• паста150g small

  (використали макарони)

• кейл↗150g
• лаваші↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у глибокій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю з щіпкою солі і готуйте 8‑10 хв, доки вона не стане м’якою по краях. Додайте томатне пюре і готуйте ще 3‑5 хв, доки не потемніє і карамелізується. Додайте нут, бульйон і залишки лінз у кокосовому, листі карі та куркуміновому соусі (див. крок 1). Доведіть до легкого кипіння і варіть 6‑8 хв.

2. 2

   Тим часом відваріть пасту згідно інструкції на упаковці і добре злийте воду. Додайте кейл до суміші з лінз і готуйте ще 5 хв. Додайте пасту і ретельно перемішайте, приправте за смаком і подайте з лавашами для занурення.