Кубинська Ропа В’єха – дуже смачно!

• рослинна олія↗1
• яловичина фланк стейк↗2
• яловичий бульйон↗1
• консервований томатний соус (8 унцій)↗1
• маленька цибулина, нарізана↗1
• зелений болгарський перець, без насіння, нарізаний смужками1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• консервована томатна паста (6 унцій)↗1
• мелений кмин↗1
• подрібнена свіжа кінза1
• оливкова олія↗1
• білий оцет↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні. Обсмажте фланк‑стейк з обох боків, приблизно по 4 хвилини з кожного боку.

2. 2

   Перекладіть м’ясо у мультиварку. Додайте яловичий бульйон і томатний соус, потім цибулю, болгарський перець, часник, томатну пасту, кмин, кінзу, оливкову олію та оцет. Добре перемішайте. Накрийте кришкою і готуйте на високій температурі 4 години або на низькій – до 10 годин. Перед подачею роздеріть м’ясо на волокна і подайте з тортильями або рисом.