Хрусткі Пеканові Пиріжки

• масло↗1
• цукор↗1
• яйце↗1
• ванільний екстракт↗1
• багатофункціональне борошно↗2
• кориця↗1
• пекан↗1 1⁄2
• цукор↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 275°F (135°C). Змастіть маслом форму 15×10 см для желейного рулету.

2. 2

   У великій мисці збийте масло і цукор до легкості та пухкості.

3. 3

   Додайте жовток яйця та ваніль; добре перемішайте.

4. 4

   У середній мисці змішайте борошно і корицю.

5. 5

   Просійте борошняну суміш у збите масло, використовуючи руки, щоб замісити щільне тісто, за потреби.

6. 6

   Рівномірно розподіліть у змащеній маслом формі.

7. 7

   У маленькій мисці збийте білок до однорідності; розподіліть його по тісту.

8. 8

   Посипте рівномірно пеканами, потім легенько посипте цукром.

9. 9

   Випікайте у розігрітій духовці близько 1 години або доки не застигне. Наріжте смужками 2×1" або ромбами, поки ще дуже теплі.

10. 10

    Перекладіть печиво з деко на решітку і охолодіть.

11. 11

    Печиво стає хрустким під час охолодження.