Хрусткий кобаслав

• маленька біла капуста↗½

  (загальна вага 300 г)

• морква↗2

  грубо натерта (загальна вага 175 г)

• зелена цибуля↗6

  обрізана і нарізана

• рапсова олія↗2 tsp
• білий винний оцет↗2 tsp
• цільнозернова гірчиця↗2 tsp
• натуральний йогурт↗2 tbsp
• полужирна крем‑фреш↗2 tbsp
• апельсиновий сік↗2 tbsp
• підсмажені насіння соняшника2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Видаліть жорстке серце з капусти і викиньте його, потім тонко нашаткуйте капусту. Змішайте в мисці з морквою та зеленою цибулею. Приправте перцем і щіпкою солі, потім охолодіть 1‑2 години (за бажанням).

2. 2

   Змішайте в мисці олію, оцет і гірчицю. Додайте йогурт, крем‑фреш і апельсиновий сік, перемішайте. Відкладіть.

3. 3

   Коли готові подавати, полийте овочі заправкою, додайте насіння соняшника і перемішайте. Дайте постояти 10‑15 хвилин, щоб смаки з’єдналися.