Кремова пюре з хрусткою крихтою

• великі картоплини (русет), очищені, розрізані на чверті (3,5 фунта)↗6
• молоко↗3⁄4
• тертий чеддер↗1 1⁄2
• крекери Ritz, подрібнені12
• маргарин без гідрогенізації, розтоплений↗2
• порошок часнику↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (≈190°C).

2. 2

   Відваріть картоплю у великій каструлі з киплячою водою 15‑20 хвилин, доки вона не стане м’якою; злийте воду. Поверніть картоплю в каструлю. Потовчіть її ручним товкачем до однорідності, поступово додаючи молоко і добре перемішуючи після кожного додавання. Додайте сир і перемішайте. Перекладіть у форму для запікання об’ємом 2 л.

3. 3

   Змішайте крихти крекерів, порошок часнику та маргарин; посипте суміш картоплі.

4. 4

   Випікайте 20‑25 хвилин, доки картопля не прогріється, а верх не підрум'яниться.