Кростіні з оливковою ікрою

• склянки↗2
• каперси↗1
• чилі перець, без насіння, дрібно нарізаний↗1⁄2
• варена нижня частина артишоку (можна замінити половиною маленького цукіні)1
• екстра вірджин оливкова олія↗4 -5
• цільнозерновий хліб↗4 -6

Покрокова інструкція

1. 1

   У блендері або кухонному процесорі подрібніть оливки, чилі, артишок і 2 столові ложки оливкової олії до однорідної пюре, за потреби додаючи ще олії.

2. 2

   Зніміть корки з хліба і наріжте його чвертями. Злегка змастіть залишковою олією і підсмажте у розігрітій до 400 °F духовці 6‑8 хвилин до золотистого кольору. Нанесіть ікру на кростіні і подавайте.