Салат з хрустким прошутто, горохом та моцарелою, м'ятним вінегретом
На порцію
Свіжі італійські смаки ідеально підходять для теплої погоди.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте сковороду. Не додаючи олії, обсмажте скибочки прошутто до зморшкуватості та хрусткості. Перекладіть їх на паперовий рушник, дайте охолонути, розломайте на великі шматки і відкладіть.
- 2
Відваріть горох у підсоленій воді 2 хвилини, доки він не стане м’яким. Тим часом змішайте всі інгредієнти вінегрету, приправте і відкладіть. Якщо готуєте заздалегідь, не додавайте подрібнену м’яту до подачі, бо вона потемніє. Після варіння злийте горох, промийте холодною водою до повного охолодження і обсушіть паперовим рушником.
- 3
Для подачі розподіліть моцарелу по двох тарілках, посипте горохом і розкладіть шматочки прошутто зверху. Полийте соусом, розподіливши його навколо, і прикрасьте листям м’яти.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою