Цей рецепт від моєї найкращої подруги Діан (відомої як Frau Danger) — дуже насичений і кремовий, ідеально підходить для холодної ночі з теплим хлібом і маслом або м’яким сиром, а також зі свіжим зеленим салатом.

Інгредієнти

6 порц.

очищена кубиками картопля (випічна картопля робить суп кремовішим, хоча я віддаю перевагу червоній картоплі за смаком)4
дрібно нарізаний селера1
дрібно нарізана цибуля1
курячий бульйон або овочевий бульйон↗2
кошерна морська сіль↗2
молоко↗1
важкі вершки↗1
масло, розтоплене↗3
свіжа нарізана петрушка або 1 чайна ложка сухої петрушки1
свіжа подрібнена зелена цибуля або 1 чайна ложка сухої1
свіжомелений перець↗1⁄2
бекон, підсмажений хрусткий і розкришений↗1⁄2
тертий чеддер (за смаком)↗1⁄2 - 1

Покрокова інструкція

1
У великій каструлі (дутч) змішайте картоплю, селера, цибулю, бульйон (або воду) і сіль.
2
Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і томіть, доки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
3
Зменшіть вогонь і додайте решту інгредієнтів, крім чеддеру.
4
Томіть, доки суп не загусне, стане гарячим і бульбашковим, приблизно 5‑10 хвилин.
5
Додайте тертий чеддер і перемішайте суп або посипте його зверху безпосередньо перед подачею.
6
Також можна додати до кожної порції супу сухарики зі смаком цибулі та часнику для додаткової хрусткості.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток