1
За 1‑2 дні до подачі розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Нагрійте олію у великій сковороді. Додайте цибулю і чебрець, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 10‑15 хвилин, доки не стануть м’якими та карамелізованими. Вилийте вершки і молоко у велику миску, добре приправте. Додайте картоплю і перемішайте.
2
Змастіть форму розміром 23 × 28 см маслом, потім викладіть половину картоплі. Розподіліть суміш цибулі зверху, потім викладіть решту картоплі. Прижміть руками. Влийте молочну суміш так, щоб вона була рівна з картоплею; при потребі додайте ще трохи молока. Накрийте фольгою і випікайте 1,5 години до м’якості. Вийміть з духовки, дайте охолонути. Накрийте і зберігайте в холодильнику.
3
У день приготування розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Відкрийте запіканку, розподіліть зверху крем-фреш, потім посипте пармезаном. Поставте в духовку і випікайте 30 хвилин, доки сир не розтане, а верх стане хрустким і золотисто‑коричневим, а запіканка гаряча. Подавайте, прикрасивши додатковим чебрецем.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток